熊猫豆含有大量蛋白质，高达34.5%。熊猫豆氨基酸种类齐全，人体中不能合成的8种必需氨基酸中，除色氨酸和蛋氨酸含量稍低外，其余6种含量均高，尤以赖氨酸含量丰富。
黑豆有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚、黑发之功效，经常食用对身体大有好处。
山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
鸡脚 眉豆 花生 蜜枣 枸杞 盐 姜
五颜六色，光颜色就让人赏心悦目。
许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。
煲牛肉汤一般选牛腩肉比较好，煮的时候可提前焯水去掉牛肉的血腥味。
黑豆经过泡发，容易煲烂出味，费时短
本菜适宜产褥期食用。
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