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猪脚姜醋
功效：感冒，适合3岁宝宝
【原料】
虾仁200克 圆白菜叶400克 火腿肠末100克 竹笋 猪肉丁 鲜香菇各适量 葱丝 盐 胡椒粉 香油 水淀粉 鸡汤各适量
【做法】
1、虾仁除沙线，洗净，切粒；竹笋、鲜香菇分别洗净，切粒，焯烫备用。
2、将猪肉丁、虾仁粒、火腿肠末、竹笋粒、香菇粒加盐、胡椒粉、香油拌匀，制成馅料；将圆白菜叶焯烫至翠绿色，捞出过凉后，包入馅料，用葱丝扎紧顶部，做成圆白菜包，入锅中蒸熟。
3、另取锅倒入鸡汤、水淀粉、盐煮沸做成薄芡，倒在翡翠包上即可。
【小贴士】
圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
