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苦瓜炒蛋
【特点】
补充叶酸和微量元素营养菜肴
【原料】
材料：番茄、豆腐、绿色蔬菜（少许）、葱
调料：油、白糖（根据个人口味，建议孕妇不要吃过多甜食）、酱油
【做法】
1.将番茄洗净开水烫一下，去皮切片。
2.豆腐切块，不要切太大，大概3厘米左右的小方块即可，葱切段。
3.开火油热后放葱，闻到葱香味后，放入番茄小炒片刻，再加入豆腐、酱油、白糖翻炒至豆腐炒熟即可食用。
【温馨提示】
另外，如想做番茄豆腐汤，可在番茄翻炒后加入清水，待烧开后加入切好的豆腐块和调料，再次烧开后加入少许青菜即可出锅。
孕妇食谱营养提示：番茄中含有丰富的维生素C、叶酸、B族维生素、胡萝卜素、钾等主要营养素，尤其茄红素可以防辐射对人体健康有益哦，且豆腐中含有丰富的微量元素，除了增加营养还能帮助消化，增进食欲。
