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丝瓜虾皮猪肝汤
健康提示：此菜营养丰富，酸甜口味，可促进食欲。
食谱原料：里脊肉片140克、青椒20克、洋葱30克、菠萝20克、鸡蛋黄1个、白醋1茶匙、糖1茶匙、番茄酱2茶匙、盐1/4茶匙、水淀粉1汤匙、酱油1/2茶匙、香油少许。
制作方法：
1.肉片加酱油、糖、蛋黄拌匀，腌约10分钟、起油锅，将肉片过油，取出备用。
2.青椒洗净，去籽、切片；洋葱洗净切片；菠萝去皮、切片备用。
3.起油锅，爆香洋葱、放肉片拌炒约1分钟，再放青椒、菠萝炒匀。
4.放其他调味料(水淀粉除外)炒匀，最后加水淀粉勾薄芡即可。
